La camera della Cova des Coloms non ha porte, né biglietterie, né scale: l'unico modo per entrare è l'acqua stessa. L'ingresso costa 0 EUR, perché la grotta è un elemento naturale della costa piuttosto che un monumento gestito, raggiungibile solo a nuoto o in barca. L'indirizzo, Cala Varques, 07689, si trova sulla costa orientale di Maiorca tra Porto Cristo e Cales de Mallorca, alla fine di una strada sterrata e una camminata tra carrubi e pini. La geologia è più antica di qualsiasi testimonianza umana qui. Le Serres de Llevant sono costruite con calcare miocenico depositatosi quando questa costa giaceva sotto un mare caldo e poco profondo. L'acqua piovana, leggermente acida, ha lavorato verso il basso attraverso le giunture della roccia per milioni di anni; il Mediterraneo, alzandosi e abbassandosi attraverso i cicli glaciali, ha lavorato verso l'interno dal lato. Dove le due erosioni si sono incontrate, il tetto si è assottigliato ed è crollato, lasciando l'ampia volta che dà alla grotta il suo nome catalano: Cova des Coloms (Grotta delle Colombe), per le colombe di roccia che ancora nidificano sulle sue sporgenze superiori. Maiorca ospita più di 200 grotte marine documentate lungo questo litorale, ma poche si aprono a livello dell'acqua in una camera così grande. Quella scala spiega perché il kayak nelle grotte marine di Maiorca è diventato il modo standard per interpretare questa costa piuttosto che una novità. Un kayak sta abbastanza in basso da passare sotto lo strapiombo all'ingresso della grotta, ed è abbastanza leggero da essere tirato sulla spiaggia di ciottoli all'interno. Da quella spiaggia l'acustica cambia: l'onda che entra nella camera si comprime e si rilascia, e il suono si propaga. La luce del sole che rifrange attraverso l'ingresso poco profondo proietta bande mobili sul soffitto, più luminose al mattino quando il sole è ancora a est della linea della scogliera. Cala Varques è rimasta incontaminata durante il boom turistico degli anni '60 e '70 che ha rimodellato gran parte dell'isola. Nessun hotel è stato costruito sulla baia, nessuna strada è stata asfaltata fino alla sabbia. Quell'assenza è il motivo per cui la caletta appare oggi come decenni fa: scogliere calcaree, una piccola spiaggia a mezzaluna, prati di posidonia al largo che rendono i fondali di quel particolare verde che producono le praterie di fanerogame. Quei prati sono protetti, ed è per questo che la limpidezza dell'acqua qui supera costantemente quella delle baie più trafficate dell'isola. La Cova des Coloms è importante ora meno come scoperta che come soglia. Segna il punto in cui il turismo di Maiorca si è spostato dalle attrazioni costruite alla costa così com'è. I tour guidati in kayak nelle grotte marine di Maiorca sono cresciuti attorno a questo cambiamento, e le coves marines di Maiorca — la frase locale per queste grotte marine — hanno ora più peso negli itinerari dell'isola rispetto a molti dei monumenti costruiti nell'entroterra. La grotta non chiede altro che l'attraversamento.