O calcário na Cova des Coloms era um recife de coral antes de ser um penhasco. A costa de Llevant, em Mallorca, é composta por rocha recifal do Mioceno Superior, depositada em um mar quente e raso há cerca de seis milhões de anos. A água da chuva fez o trabalho de esculpir. Ligeiramente ácida, infiltrou-se ao longo das juntas e planos de estratificação, dissolvendo o carbonato grão a grão até que as fraturas se tornassem passagens. O Mediterrâneo então alargou as bocas voltadas para o mar em arcos. A excursão às cavernas marinhas em Mallorca que os viajantes fazem hoje segue um corredor aberto por essa lenta química, metade conduto cárstico, metade cavidade esculpida pelas ondas. Seu nome é literal. Coloms significa pombas, e pombos-das-rochas há muito nidificam nas bordas acima da entrada, onde o guano mancha a pedra clara. Os pescadores locais conheciam a câmara muito antes de qualquer pessoa a cartografar. A enseada que a guarda, Cala Varques, fica no município de Manacor, aproximadamente a meio caminho entre Porto Cristo e Cales de Mallorca. Não há estrada até a areia. Os caminhantes chegam até ela por uma trilha marcada através de pinheiros e oliveiras bravas, passando pelo portão de um proprietário de terras que tem sido objeto de uma longa disputa de acesso público nos tribunais das Baleares. Essa ausência de infraestrutura define o lugar. Cala Varques não tem quiosque, não tem concessão de espreguiçadeiras, não tem posto de salva-vidas e não tem iluminação dentro da própria câmara. A entrada custa 0 EUR, já que a costa é pública, e a maioria das pessoas vem com um operador guiado em vez de sozinhas, que é como a excursion a las cuevas marinas de Mallorca é geralmente vendida ao longo deste trecho de costa. Os ingressos para a excursão às cavernas marinhas em Mallorca, onde existem, pagam o barco, o caiaque e o guia, nunca a rocha. O contexto é importante aqui. Manacor é a terra das cavernas turísticas. As Coves del Drac e as Coves dels Hams, ambas a uma curta distância de carro ao norte, são sistemas cársticos secos com barcos de concertos, holofotes coloridos e corrimãos. A Cova des Coloms é o seu inverso: sem iluminação, acessada ao nível da água, medida em braçadas em vez de passos. A haloclina que paira em muitas cavernas de Mallorca, uma camada cintilante onde a água subterrânea doce flutua sobre a água salgada mais densa, pertence à mesma hidrologia da ilha que alimentou essas cavernas interiores. A conservação decorre dessa natureza bruta. A costa de Llevant faz parte de uma faixa costeira protegida, e a ecologia da caverna, desde as aves que nidificam até as algas que contornam sua boca, sobrevive em grande parte porque nada foi construído. As excursões às cavernas marinhas em Mallorca são pequenas por design por esse motivo, e o local permanece um dos poucos marcos de Mallorca que restam quase exatamente como o mar o criou.